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科学家发现新证据:人类6000年前就开始喝牛奶

时间:2019-11-06 15:10:46 人气:2014

9月10日,据国外媒体报道,科学家发现了人类第一次吃牛奶的直接证据。

发表在《考古学和人类学科学》杂志上的一项研究指出,史前英国农民的牙菌斑中含有牛奶蛋白。早在6000年前,人类就开始食用乳制品。尽管他们不能忍受乳糖,但他们仍然尽力“努力吃”。

研究小组从牙齿上刮下牙斑样本,分离不同的成分,并用质谱分析它们。最后,从新石器时代早期到中期,在七个人的牙石中检测到一种叫做β-乳球蛋白(blg)的乳蛋白,这表明人类早在6000年前就开始食用乳制品。

先前对新石器时代欧洲人遗传学的研究表明,他们缺乏分解乳糖的酶,这将导致他们对乳糖的不耐受。

但是研究人员表示,石器时代的人可能已经将原材料加工成奶酪、发酵乳制品或酸奶,这将降低乳糖含量,促进消化。

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